Yağ oranı ve enerji değeri çok yüksek bir besin olan susam protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum mineraller ve B Vitaminleri açısından çok zengindir. Bir metre boyunda, yağ veren bir yıllık otsu bir bitkidir.
..
Kaliteli susam tohumları elenir, kabukları soyularak ayrılır, susamlar yıkanır ve 3 saat boyunca 200°C sıcaklıkta kavrulur. Kavrulan susamların ısısının oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Son olarak susamlar ezilir ve böylelikle tahin elde edilmiş olur.
..
Şeker, içme suyu ve sitrik asit veya tartarik asit ile gerektiğinde yenilebilir glikoz şurubu katıldıktan sonra pişirilerek elde edilen şeker şurubunun ağdalaştırılıp çöven ekstraktı ile beyazlaştırıldıktan sonra tekniğine uygun olarak tahin ile karıştırılıp yoğrulması ve gerektiğinde çeşni maddeleri ilavesi ile tekniğine uygun olarak hazırlanan ka ..
İrmik helvası, irmiğin un, şeker, yağ ve arzuya göre çam fıstığı, su, süt gibi diğer katkılarla kavrulmasıyla elde edilen Türk tatlısıdır.
..
Adres
Bozburun Mahallesi 7159 Sokak Ahmet Nazif Zorlu Sanayi Sitesi No: 5
Merkezefendi / DENİZLİ
ÇALIŞMA SAATLERİ
Hafta İçi: 08:00 - 20:00
Cumartesi: 08:00 - 20:00
Pazar: 08:00 - 20:00
İLETİŞİM BİLGİLERİ
info@bozbaylarhelvatahin.com
0258 371 13 36